Wanås Restaurant Hotel: Nordische Klarheit und zeitgenössische Eleganz in idyllischer Umgebung
Im südlichen Schweden, unweit der Stadt Knislinge, liegt das Wanås Restaurant Hotel, eingebettet in eine malerische Landschaft aus Wäldern, sanften Hügeln und Ackerland. Schon bei der Ankunft spürt man die beruhigende Atmosphäre der schwedischen Natur, die die Sinne umhüllt und den Geist zur Ruhe kommen lässt.
Das Anwesen umfasst ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert, einen Bio-Bauernhof und einen weitläufigen Skulpturenpark. Es wurde behutsam restauriert, wobei großer Wert auf natürliche Materialien gelegt wurde. Nordisches Design trifft hier auf Nachhaltigkeit: Vintage-Möbel und zeitgenössische Kunst harmonieren mit Kalksteinböden, Holzdetails und meterdicken Steinwänden.
Die elf individuell gestalteten Zimmer befinden sich in sorgfältig renovierten Scheunen aus dem 18. Jahrhundert. Holzböden, weiße Wände und zarte Terrakotta- und Pastelltöne schaffen eine warme und ruhige Atmosphäre. Im Einklang mit dem nachhaltigen Konzept des Hotels finden sich weder Fernseher noch Kaffeemaschinen in den Zimmern.
Das hauseigene Restaurant, ein essenzieller Bestandteil des Aufenthalts, ist auch für externe Gäste geöffnet. Die Speisekarte basiert auf Zutaten vom zertifizierten Biohof Wanås, darunter Wild, Milch, Rindfleisch, Gemüse, Beeren, Pilze und Kräuter aus den umliegenden Wäldern. Mindestens 80 % der verwendeten Produkte stammen aus biologischem Anbau. Der Fokus liegt auf saisonalen und regionalen Zutaten, während Importwaren weitgehend vermieden werden.
In unmittelbarer Nähe des Hotels liegt der international renommierte Skulpturenpark Wanås Konst, ein Höhepunkt jedes Aufenthalts. Die ständige Sammlung umfasst Werke namhafter Künstler wie Jenny Holzer, William Forsythe, Yoko Ono, Marina Abramović und Robert Wilson.
Für Tagungen und private Feiern bietet das Hotel exklusive Räumlichkeiten mit Blick auf den Skulpturenpark. Von Vorstandssitzungen und kreativen Workshops bis hin zu Hochzeiten kann das Wanås Restaurant Hotel vollständig gemietet werden. Ein besonderes Highlight ist „The Wanås Experience - Dining in the Wild“: ein außergewöhnliches Outdoor-Dinner kombiniert mit einer privaten Führung durch den Skulpturenpark.
Nachhaltigkeitskriterien
Fotos
Ausstattung & Aktivitäten
Lage
Kopenhagen ist nur 2 Stunden mit dem Auto entfernt, während die schöne Stadt Malmö, die bereits in Schweden liegt, nur 1 Stunde und 20 Minuten entfernt ist. Göteborg, die zweitgrößte Stadt Schwedens und berühmt für ihre Kanäle, ist 3 Stunden mit dem Auto entfernt.
Weitere Reisemöglichkeiten sind der Flughafen Kristianstad Österlen, der Flughafen Ronneby, der Flughafen Malmö oder der internationale Flughafen Kopenhagen, von wo aus Züge zu den nahe gelegenen Bahnhöfen in Hässleholm (23 Autominuten) und Kristianstad (27 Autominuten) fahren.