Voices of Select Green Hotels: Gespräche mit den Persönlichkeiten, die die nachhaltige Hotellerie prägen.
Jeder, der im ALERÓ Seaside Skyros Resort ankommt, beschreibt zunächst dasselbe Gefühl: Es ist, als würde man ein Sommerhaus betreten, in dem man sich fast überall barfuß bewegen kann. Jedes Detail, gestaltet von den Schwestern Alexandra und Iro Gkrimpizi, wirkt so, als hätten sie diesen Ort für sich selbst geschaffen – einen Rückzugsort, in dem die Ruhe der Umgebung und die Ästhetik eine zentrale Rolle spielen.
Die zwölf Suiten, jeweils mit eigenem Pool, sind mit Werken von Künstlerinnen und Künstlern ausgestattet, die hier verweilten, sich vom Ort inspirieren ließen und eigens für ihn gestalteten. Auch die feineren Details – etwa eine illustrierte Karte, die Euch während Eures Aufenthalts begleitet und die Ihr anschließend mit nach Hause nehmt – zeigen, wie durchdacht alles im ALERÓ darauf ausgerichtet ist, jedem Gast auf Skyros ein Gefühl von Zuhause zu geben. WIr haben mit Iro und Alexandra Gkrimpziki gesprochen, den Eigentümerinnen des Aleró Seaside Skyros Resort.
“Als wir ALERÓ schufen, taten wir es aus einem Instinkt heraus – damit es sich anfühlt wie unser Zuhause.”
1. Dies ist eine Familienunternehmen, geführt von Frauen. Was ist eure Geschichte?
Alexandra: Wir stammen ursprünglich nicht aus Skyros, haben uns aber in diesen Ort verliebt. Meine Schwester Iro und ich führen das Haus, unsere Mutter unterstützt uns dabei – und auch unser Vater, wenn auch aus der Ferne.
Iro: Wir sind viel gereist und haben viele Inseln kennengelernt. Jede hat ihren eigenen Charakter, doch dieser Ort ist etwas Besonderes. Wir waren zuvor weder Eigentümerinnen noch Unternehmerinnen. Als wir ALERÓ geschaffen haben, geschah das aus dem Bauch heraus – mit dem Anspruch, einen Ort zu gestalten, der sich wie unser eigenes Zuhause anfühlt. So, wie wir auch unser eigenes Sommerhaus bauen würden.
2. Ihr habt von Mai bis Oktober geöffnet. Wie verbindet Ihr den Betrieb des ALERÓ Seaside Skyros Resorts mit Eurem Leben in der übrigen Zeit des Jahres?
Alexandra: Ich bin Yogalehrerin, und unser Wellnessverständnis spiegelt sich auch in unserer Küche wider. Zweimal im Jahr veranstalten wir inzwischen Pilates-Retreats, zu denen Gäste gezielt wiederkommen. In diesem Jahr planen wir zudem, regelmäßig Yogastunden im Hotel anzubieten.
3. Welche konkreten Maßnahmen im Bereich Nachhaltigkeit habt Ihr kürzlich umgesetzt – oder plant Ihr derzeit?
Iro: Der gesamte Betrieb des Hotels ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Von Beginn an haben wir alles umgesetzt, was in unserer Hand lag. Wir verfügen über ein eigenes Abwassersystem, haben zahlreiche wassersparende Maßnahmen integriert und betreiben eine Meerwasserentsalzungsanlage. Für die Küche nutzen wir Wasser aus dem eigenen Brunnen. Zudem arbeiten wir mit Solarpaneelen. Das Restaurant wurde nach griechischen Green-Building-Richtlinien errichtet, und sämtliche eingesetzten Geräte sind auf einen niedrigen Energieverbrauch ausgelegt.
Einzig beim Thema Recycling sehen wir noch Verbesserungspotenzial – hier setzt der neue Bürgermeister bereits wichtige Impulse. Als nächsten Schritt beschäftigen wir uns intensiv mit der Einführung eines Systems zur Lebensmittelkompostierung.
4. Ihr seid Mitglied bei den „Friends of the Skyrian Horse“, einer Organisation zum Schutz einer seltenen Pferderasse, die seit über 2.000 Jahren auf Skyros lebt. Wie können sich Eure Gäste daran beteiligen?
Iro: Die Organisation setzt sich intensiv dafür ein, die Rasse in ihrer ursprünglichen Form zu erhalten, da es in der Vergangenheit viele Kreuzungen gab. Sie arbeitet eng mit Universitäten in der Forschung zusammen. Wir unterstützen vor allem durch Fundraising und ermutigen unsere Gäste, einen Besuch vor Ort zu buchen – dieser findet nach vorheriger Anmeldung statt.
5. Wenn ein Gast nur einen vollen Tag im ALERÓ hätte – wie würdet Ihr empfehlen, diesen zu gestalten, um den Ort, die Menschen und die Landschaft bestmöglich zu erleben?
Alexandra: Der Tag beginnt idealerweise mit einem Frühstück in unserem Restaurant – unter einem der großen Bäume, die dem Ort seinen besonderen Charakter verleihen. Anschließend empfiehlt sich ein Besuch an unserem Strand, der durch seine Ruhe und Abgeschiedenheit beinahe wie ein privater Rückzugsort wirkt. Von dort aus lässt sich ein Spaziergang zum nahegelegenen Magazia Beach unternehmen, einem weitläufigen Sandstrand unweit des Hotels.
Iro: In der Gegend rund um Magazia lohnt sich ein Besuch der Keramikwerkstatt von Ftoulis, wo Ihr die traditionelle Skyrianische Keramikkunst in ihrer schönsten Form entdeckt. Skyros ist zudem bekannt für seinen Hummer – und ohne übertreiben zu wollen, servieren wir eine besonders gelungene Hummerpasta, die Ihr auf unserer Dachterrasse genießen könnt, begleitet vom Blick auf unseren Strand, die kleine Kapelle Agios Ermolaos, den Kohylas-Berg, die Chora und das Hotel selbst.
Am Abend bieten sich die roséfarbenen Himmel entweder ganz privat am eigenen Pool oder entspannt auf den Liegen an unserem Strand an.
6. Im gesamten Hotel sind Gemälde und Collagen ausgestellt, die Gäste auch erwerben können. Wer sind die Künstlerinnen und Künstler – und warum habt Ihr sie ausgewählt?
Iro: Wir stammen aus Thessaloniki, der zweitgrößten Stadt Griechenlands. Dort gibt es eine sehr lebendige Kunstszene, doch viele Künstlerinnen und Künstler erhalten nur wenig Sichtbarkeit. Da wir von dort kommen und eine große Affinität zur Kunst haben, war es uns wichtig, ihnen eine Plattform zu geben.
Begonnen haben wir mit zwei Künstlern in einer ersten Zusammenarbeit – einer ist Architekt und Künstler, der andere Maler. Sie haben eigens für das Hotel gearbeitet und großformatige Werke für die Zimmer geschaffen. Die Collagen wurden zudem im Rahmen von Fundraising-Aktivitäten für die „Friends of the Skyrian Horse“ eingesetzt.
Später kam eine Fotografin namens Sophia hinzu, die während des Karnevals auf Skyros fotografiert hat – zu einer Zeit, in der wir geschlossen sind, da es dann oft sehr windig ist. Aktuell planen wir, Keramik-Workshops anzubieten, möglicherweise noch in diesem Jahr. Die nächste Zusammenarbeit ist bereits angedacht – diesmal mit einer Keramikerin oder einem Keramiker.
7. Gibt es weitere Zukunftspläne, die Ihr mit unserer Community teilen möchtet?
Alexandra: Wir würden sehr gerne sechs weitere Suiten direkt am Meer sowie drei auf der gegenüberliegenden Seite ergänzen. Damit könnten wir das größere Projekt vollenden, das wir von Anfang an vor Augen hatten. Und weil uns das Thema Wellness besonders am Herzen liegt, denken wir auch über ein Outdoor-Gym nach. Wir planen weiter – und träumen auch ein Stück weit.
ALERÓ Seaside Skyros Resort – In Kürze
8. Euer persönlicher Lieblingsort im oder rund um das Hotel
Iro: Ich kann mir gut vorstellen, auf der neuen Terrasse zu sitzen – auf einem niedrigen Stuhl ganz in der Ecke, von der aus sich der Blick auf den Berg, den Strand und Agios Ermolaos öffnet, eine kleine Insel mit einer Kapelle.
Alexandra: Für mich sind es die großen Bäume in unserem Restaurant.
9. Ein Detail, das viele Gäste übersehen – das Euch jedoch besonders am Herzen liegt.
Iro: PDie Bäume, die Alexandra erwähnt hat, zu erhalten, war alles andere als einfach. Dass sie später eine so starke Wirkung auf den Ort haben würden, hatten wir anfangs nicht in diesem Maß erwartet.
Alexandra: Eine weitere Überraschung für uns waren die kleinen Pools. Anfangs dachten wir, sie würden keinen großen Unterschied machen. Doch gerade wegen der Privatsphäre werden sie von unseren Gästen sehr geschätzt – ebenso wie die Möglichkeit, sie gemeinsam mit ihren Kindern zu nutzen, für alle, die als Familie anreisen.
10. Eure liebste Tageszeit, um am Strand zu sein?
Alexandra: Am frühen Nachmittag – auch wenn ich es dann meist gar nicht selbst an den Strand schaffe!
Iro: Sie hat mir meine Antwort vorweggenommen.
Ein weiteres Interview führt Euch nach Sifnos: Dort sprechen wir mit Costas und Nikos Antimisaris vom Stamna Sifnos – über ihren Ort, ihre Haltung und darüber, was diesen Teil Griechenlands so besonders macht.
